Analyse ergonomique des pratiques domestiques pour la conception de situations de vie innovantes : un exemple avec l’activité de cuisine

Cet article traite de l’application de l’ergonomie à l’étude des activités domestiques pour la conception de produits ou services ; nous avançons que l’identification d’innovations au service des habitants gagne à s’appuyer sur une analyse fine des interactions entre l’habitant et son environnement physique et social ; ces interactions se traduisent par l’émergence de situations de vie, analysées par l’ergonome. La connaissance des activités ainsi produite peut servir de point d’entrée aux démarches d’innovation commerciale et apporter des réponses ponctuelles aux besoins de connaissance de la clientèle dans l’entreprise. Mais elle alimente aussi des problématiques de recherche sur la thématique de l’habitat intelligent et de la facilitation de l’interaction homme-environnement. La démarche est illustrée par une analyse de l’activité de cuisine qui permet de dégager des axes fonctionnels pour faire évoluer les produits, en créer de nouveaux ou concevoir des services, dans un objectif d’utilité, d’utilisabilité et d’acceptabilité des solutions.