La construction des procédures par la pratique

En quoi les outils ergonomiques peuvent favoriser, accélérer la construction, la formalisation et la diffusion de savoirs techniques à partir de la pratique ? Tel est l’objet de la présente étude, réalisée dans le but de répondre à la demande d’une association d’acteurs (créée deux ans auparavant) désirant relancer la production du safran dans leur région (le Lot) : ne disposant d’aucune connaissance sur le mode de culture de cette plante, disparue depuis le XVIIIème siècle, cette association a fait appel à l’I.N.R.A. pour les aider à formaliser et à capitaliser l’ensemble des savoirs impliqués dans cette culture. Outre la participation aux réunions de producteurs, les activités de cueillette de la fleur et d’émondage des stigmates ont été filmées chez cinq producteurs, permettant la réalisation d’une série de confrontations des pratiques (autoconfrontation individuelle, alloconfrontations, confrontation collective). Outre ses effets au niveau des producteurs et du collectif (apprentissage, diffusion, confrontation et construction de savoirs, etc.), la méthodologie mise en œuvre a permis de mettre en évidence le rôle que peut jouer l’ergonomie dans la construction des procédures, dans une situation où les règles prescrites ne préexistent pas à l’activité. L’ensemble de ces travaux amènent également à s’interroger sur la rigueur et la complexité d’une telle méthode, en particulier dans ce type de situation, où une analyse comparative des différents types de confrontations effectuées permettrait d’approfondir nos connaissances dans le domaine.