La culture de sûreté est une notion forgée par l’Agence Internationale pour l’Energie Atomique (AIEA) dans le contexte de l’après Tchernobyl. Depuis, elle connaît une popularité toujours plus étendue dans d’autres univers à risques (aéronautique, médecine) tout en souffrant d’une grande faiblesse théorique. Cet article présente les réflexions d’un groupe d’experts en Facteurs Organisationnels et Humains de l’Institut de Radioprotection et de Sûreté Nucléaire (IRSN) et se centre sur les usages de la notion. Il propose de s’intéresser à une vision anthropologique de la culture, et défend l’usage de méthodes ethnographiques pour étudier la culture dans les organisations à risques.