Certains changements organisationnels amènent à des évolutions profondes de métiers existants, pouvant aller jusqu’à la création « de toutes pièces » de nouveaux métiers. Aider les salariés à se projeter dans ces nouveaux métiers est alors un enjeu fondamental. Une méthodologie de simulation organisationnelle peut être convoquée dans cet objectif. Elle doit cependant envisager les évolutions de l’activité des salariés non seulement sous l’angle de la définition d’une nouvelle organisation, mais aussi sous l’angle de la définition du nouveau métier, renvoyant ici aux pratiques professionnelles du collectif de salariés concerné et aux dynamiques qui les structurent. A travers la description de l’accompagnement d’un projet de mise en place d’un nouveau dispositif d’accueil en aérogare, ce texte vise à préciser les enjeux qu’une telle méthodologie peut porter.